Det er lynhurtig aftensmad på under 20 min., og så kan du i stedet udnytte tiden til i ro og mag at hygge dig med denne uges Hendes Verden.
02. aug
- Af Karen Hare
- Foto: Mikkel Adsbøl
(4 pers.)
300 g fine ærter
2 pk. lufttørret skinke
1 løg
1 fed hvidløg
olie til stegning
400 g pasta, f.eks. penne
vand og salt til kogning
4 spsk. fløde
Drys: persille
1. Hæld ærterne ud af posen, så de kan tø op i et lag. Skær skinken i strimler, og hak løg og hvidløg fint. Svits forsigtigt begge dele i lidt olie.
2. Kog pastaen, og hæld vandet fra. Bland den med ærter, løg og skinke.
Tilsæt gradvist fløden under omrøring. Server straks med drys af hakket persille.