Der er noget ganske særligt over stille sommeraftener i haven, hvor maden tilberedes over de varme kul og spreder duft og god stemning i haven. Se her, hvordan du griller en hel kylling på kuglegrill.
19. jul
- Af Bente Nissen Lundsgaard
- Foto: Mikkel Adsbøl
(4 pers.)
1 kylling, ca. 1200 g
6 tynde skiver usprøjtet citron
Marinade:
2 spsk. olie
2 spsk. timianblade
2 spsk. citronsaft
salt, peber
Tilbehør: nye kartofler
1. Pisk marinaden sammen. Kom kyllingen i en skål, og hæld marinaden over. Lad kyllingen trække 4 timer i køleskab. Vend den efter 2 timer. Kasser marinaden.
2. Fordel citronskiverne over kyllingens bryst. Grill den over indirekte varme med brystet opad og med en drypbakke under. Grill kyllingen under låg i 11/4-1½ time, til den er gennemstegt.
Tip
Server evt. også lidt rabarberkompot, mormorsalat med fløde og agurkesalat til kyllingen.